1.猪棒骨放在冷水锅中,大火烧开,煮五分钟,去血水,撇去浮沫,盛出
2.葱切段,姜、蒜切片备用,酸菜片薄后,再切丝,切好的酸菜丝要用清水洗过后,攥干水分
3.猪棒骨放在盛有开水的砂锅中,加入葱段,姜片,大料和白酒大火烧开,转中火煮八成熟,约一个小时