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1.泡发的木耳洗净
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2015-11-29
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炝拌豇豆 1.豇豆择洗干净从中间切一刀,大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段备用 2.锅内烧开水,在水中放入少许的盐和食用油(这样颜色更鲜艳),放入豇豆焯烫3分钟,捞出立即浸泡在清水中冷却 ...
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炝拌苤蓝 1.苤蓝削去外皮,切成丝,胡萝卜、豆腐皮切成细丝,干木耳泡发后洗净切成丝,干辣椒掰成小段 2.锅烧热后倒油,下干辣椒和花椒,爆出香味后,下胡萝卜丝翻炒片刻 3.下木耳丝...
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炝拌茼蒿 1.茼蒿洗净,用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分,切寸段,放入盆中,放一点点盐拌匀稍腌一下,约5分钟 2.将茼蒿码入盘中备用 3.蒜切末,取一小碗,倒入味极鲜、香醋、芝麻香...
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炝拌如意菜 1.黄豆芽洗净后,入锅焯至断生,切记千万不要焯的过熟,过熟豆芽就软烂不脆了 2.捞出过凉水 3.攥干水分后放入容器里,加入所有调料 ...
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炝拌白菜芯 1.大白菜的嫩芯洗净切成细丝 2.干辣椒两、三个,掰碎洒在白菜丝上 3.热锅倒油,放入几粒花椒,等油烧热、花椒变黑,趁热浇在白菜丝和干辣椒上,再加点生抽、醋拌匀就可以...
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炝拌藕条 1.莲藕洗净去皮切条,凉水浸泡 2.锅内烧水,快速焯烫,捞起,凉水浸泡 3.藕条入碗,加盐、醋、蒜末拌匀 ...
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炝拌西兰花 1.西兰花摘成小朵后先用淡盐水浸泡十到二十分钟(这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来) 2.烧水,水开后撒少许盐、滴几滴食用油,放入西兰花焯水,约60秒,捞出西兰花过冷水,沥干水分备用 ...
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