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1.带鱼切段,洗净,沥干,两面撒上薄淀粉或面粉。
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2015-11-29
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1.将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌 2.用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉 3.锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅 4.沥干油待用 5.锅中留底油,下葱段、姜片、蒜煸炒 6.放入炸好的带鱼,烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤 7.加糖、鸡精,入味后炒匀即成 菜谱小贴士: 鱼段大小要适中,鱼太窄肉少而...
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