1.锅中烧水,水开后下排骨煮个2分钟捞起(就是飞水,就不多废话了)
2.排骨洗净后加料酒,酱油,胡椒粉,盐(都不多,您看图2排骨的颜色就知道了)腌一下
3.香菇去蒂切块,啰嗦一下,清洗香菇时在水里加点淀粉,能很容易地洗掉香菇纹路里的杂质