1.将牛腩改成几大块,和姜片一起下入冷水锅中,开煮;煮沸后继续煮15分钟左右,捞起冲水沥干
2.胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱,番茄均切块;牛腩切块(稍大一些没关系)
3.锅烧热,倒少许油,下入葱段,洋葱煸炒;至洋葱呈透明状时,下入番茄继续炒2分钟