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杂菌鸡煲怎样做才好吃

杂菌鸡煲

牛尾鲜菌汤煲的做法[图]

1.新鲜宰杀的活鸡洗净后斩小块,各种菌类泡发洗净后用手挤干水分,最后泡菌的水留用。姜切片,葱白和葱叶分开

2.锅中加少许油,倒入鸡块翻炒至变色,加葱白和姜片继续翻炒至鸡皮略发黄,加入挤干水分的菌类翻炒至有香味,加料酒、生抽和少量糖炒匀

3.沙煲底垫上葱叶,把炒锅中的鸡连汁移入,小火焖约20分钟,中间可用筷子轻轻翻动两次,如果感觉没有...[ 查看全文 ]

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