1.做海绵酵头:混合粉,酵母,奶,搅拌均匀,盖保鲜膜,发酵20分钟至酵头涨到最大并在受震动是会塌陷
2.用KA浆形头,搅拌蛋和酵头至均匀。在另外一个容器中拌匀粉,糖,盐,加到蛋液中,低速搅拌2分钟至均匀,放置5分钟
3.分4次加入黄油,继续用浆形头第三档把黄油揉入面团,大概5分钟。再用第三档搅拌6分钟,至面团非常柔软。这面团是...[ 查看全文 ]