1.混合所有原料,浸泡20到60分钟,手揉成团
2.室温(24C)加盖发酵大概2.5小时。在30,60,90,120分钟时折叠,一共4次
3.滚圆,放松。整形成椭圆形,光滑面向下放入发酵籃。马上冷藏过夜