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香酥酱鸭腿如何做好吃

香酥酱鸭腿

香酥酱鸭腿的做法[图]

1.鸭腿洗净后放入锅中,同时放入葱段、姜片适量,中火煮至表面发白至半熟(开锅后约10分钟左右),关火,将鸭腿捞出,热水冲尽表面煮出的血沫及鸭油

2.另取一锅,倒入少许色拉油,烧热后,将鸭腿有皮的那面朝下放入,煎至鸭皮金黄酥脆后,接着煎另一面至上色

3.将重新切的葱段、姜片、八角、糖倒入锅中,倒入黄酒后马上加盖,听锅内水汽消失后开盖,...[ 查看全文 ]

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