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青蒜回锅肉
1.准备材料。
...
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2015-11-29
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青蒜回锅肉
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青蒜回锅肉怎样做才好吃
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青蒜回锅肉如何做好吃
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青蒜回锅肉
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青蒜回锅肉 1.带皮五花肉洗净温水下锅煮,加两滴料酒、葱姜片、几粒干花椒,煮至6成熟,即能用筷子从带皮一面插入且不冒出血水即可。肉煮好了捞出不放凉就切成均匀薄片,不要太薄也不能太厚,1mm吧。(不等水开再下肉是避免直接给表面烫熟了)。 ...
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新派回锅肉 1.五花肉切四方大块,下入开水锅,同时加入葱段姜片,煮大约15分钟捞出晾凉,然后切成厚约2毫米的大片备用。 2.胡萝卜切片,青红椒切大象眼块。 ...
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香干回锅肉怎样做才好吃
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香干回锅肉
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香干回锅肉 1.1.五花肉洗净去毛,加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片,冷水下锅,预制20分钟 2.2.青红杭椒切段,蒜子切片,生姜切菱形块 3.3.预制的五花肉切...
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大蒜回锅肉怎样做才好吃
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大蒜回锅肉
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大蒜回锅肉 1.把五花肉放进锅煮10分钟,拿出来过冷水,有冰水最好,洗好后放上案板上准备切,我切的很薄一片,主要是为了吃起来不腻,夏天吃过多油腻的肉也是不爽快。 2.放入锅中小火煎五分钟左右,有点变颜色就好。 ...
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zZ__沉默
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苦瓜回锅肉怎样做才好吃
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苦瓜回锅肉 1.把猪肉皮朝下,放入烧热的干锅中烙皮去毛,然后刮洗净。 2.把水烧开,加入姜、花椒、葱结、料酒熬出香味,再放入洗净的猪肉。 3.大火烧开,...
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蒜苗回锅肉 1.1.原料图 2.2.水烧开把肉煮熟后(15分钟)切片备用 3.3.放油,热锅,加入五花肉炒至肉微微卷曲。 ...
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锅盔回锅肉 1.锅盔改刀切成如图状放入油锅炸至金黄捞出备用 2.五花切成厚薄均匀的片,蒜苗和甜椒切成如图。甜椒用沸水焯至断生捞出备用 3.热锅入油放入姜...
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回锅肉藕片 1.买回来的藕,刨掉外皮洗净,切成薄片后泡在清水里,以免藕变色 2.准备好适量的大蒜,豆瓣酱,黄豆酱,五香粉 3.五花肉切成薄片待用 ...
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青蒜回锅 1.青蒜洗干净,斜刀切。 2.青辣椒切片。 3.五花肉洗干净,锅里放凉水,加花椒,葱,姜煮开,煮到筷子扎得动。 ...
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韭菜苔回锅肉 1.五花肉刮洗净猪皮后放入煮锅里煮熟。 2.煮好的五花肉放凉后切成适量大小的肉片。 3.韭菜苔洗净切成3厘米长的段,红椒切成片状,姜、蒜切...
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蒜苔回锅肉 1.五花肉洗净,煮至断生,捞出控水放凉,然后切成薄片(可以放进冰箱速冻一下,这样比较容易切薄) 2.蒜苔洗净切小段,姜切丝 3.锅中入少许油至五成熟,入五花肉,翻炒至...
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豆干回锅肉 1.豆干切片。 2.锅中加适量清水,放入猪肉。 3.加葱段和姜片大火烧开。 ...
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青蒜芽菜回锅肉 1.把五花肉清洗干净,放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟;捞出后晾凉,置于冰箱冷藏后(冷藏后切片更容易),然后切成薄片;将青蒜切成节、姜切成丝备用 2.平底锅里放入适量油,7成热后放入五花肉,炒至卷曲状 ...
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平菇面筋回锅肉 1.平菇撕开,面筋切块,块不要太大 2.五花肉切块,准备好蒜,姜丝 3.将水烧滚,放入五花肉熟两分钟捞出,切块 ...
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lutao180
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回锅肉老豆腐怎样做才好吃
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回锅肉老豆腐 1.锅里倒适量油,放入蒜沫爆香,然后倒入适量清水(沫过豆腐) 2.将香菇倒入,加盐、鸡粉、胡椒粉,调中火焖煮 3.锅里烧开后,倒入回锅肉,...
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豆豉回锅肉炒茭白怎样做才好吃
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豆豉回锅肉炒茭白 1.五花肉洗净,放入锅里煮透 2.大葱,肉切好,备用 3.放油烧老,放入豆豉豆瓣酱爆炒两分钟 ...
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乄訫蕓乄
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青椒莲白回锅肉 1.所有食材清洗干净,猪肉放入沸水中煮至断生,筷子轻捅可插入并无血水流出即可。 2.煮好的肉用刀将皮上的毛刮去(我在超市已经请员工处理过了。)之后切成厚薄均匀的片。 ...
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茶树菇回锅肉怎样做才好吃
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茶树菇回锅肉 1.将猪肉放在水中煮熟,捞起放凉后切薄片。 2.蒜苗和二金条辣椒切成圈,茶树菇切成寸段。 3.锅中放入少许油(湿锅即可),加入肉片爆香出油。...
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1. 主料:五花肉300克副料:青蒜苗、葱、姜、蒜、青红椒调料:郫县豆瓣酱、生抽、糖、黄酒、豆豉 2. 锅中烧水,水中加少许盐和料酒,将五花肉整块冷水放入锅中煮制,青蒜苗、青红椒切成滚刀段状备用 3. 肉煮制变硬时,取出过凉后切成薄的肉片 4. 平底锅加少许油,将肉片放入锅中小火煽炒,炒制肉片表面成金黄色且肉里的油汁溢出时为好 ...
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回锅肉的做法-回锅肉怎么做?
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很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手,下刀难以均匀,懂行的厨师,把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀,现在有了冰箱,可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟,这就更好切了。 回锅肉的做法-回锅肉怎么做? 回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。 要当天宰杀的鲜猪肉,肥四后腿二刀,瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...
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Nicola
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