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京酱素肉丝怎样做才好吃
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1.准备材料。(素肉丝、黄瓜、姜切片、甜面酱、水淀粉、糖、盐、容器);
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2015-11-29
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京酱素肉丝
菜谱
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京酱素肉丝怎样做才好吃
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·京酱肉丝·不出家门吃北京味的做法步骤 1. 猪肉洗净,切成长度8厘米,宽度1厘米的条状。 2. 倒入朗姆酒,用筷子搅匀。 3. 把生粉加入,用筷子搅匀。再把蛋清倒入,用手爪匀。腌制10分钟。 4. 把大葱切成段,再切成细丝,摆盘。接着做葱姜水:取一小碗,放5克大葱,5克姜片,半碗清水浸泡即可。 5. 取一不粘锅。倒入半锅底色拉油,油热后转中火,把腌制好的里脊肉倒入,用锅铲轻轻...
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京酱肉丝 1.甜面酱加糖,香油拌匀上锅蒸10分钟 2.猪肉洗净切丝(如果刀工好,就切成5厘米长、0.3厘米宽的丝),放碗中加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀上浆 3....
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肉丝酱拌菠菜 1. 瘦肉解冻后切成肉丝备用。 2.菠菜择洗干净后放入沸水锅中焯熟,然后放入凉水中冲凉。 3.葱姜蒜切碎,准备好一匙面酱。 ...
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素炒胡萝卜酱 1.锅中注入适量烹调油煸炒黄酱。 2.把酱炒香后倒入所有食材炒匀,然后烹入绍酒炒匀。 3.炒匀后注入适量清水。 ...
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sky天天2222
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京酱肉丝 京酱肉丝(SautéedShreddedPorkinSweetBeanSauce),又做京酱菜,京酱肉丝。是传统北京风味菜,选用猪里脊肉为主料,辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。他的特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。小编今天推荐一道京酱肉丝教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的...
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酱焖豆渣素丸子 1.炒锅放油,油热放小杭椒,豆瓣酱炒香,然后放芹菜翻炒,加少许水,水开后放炸好的丸子小火咕嘟透,然后勾薄芡出锅 四喜丸子 1.肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合,加入少量的清水顺一个方向搅拌上...
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1.将猪里脊肉洗净片片后切成丝 2.放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀,即为上浆 3.上浆后一定要放一点生油,拌匀,放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门 4.将葱白切成丝放在盘中。姜切片略拍,取一点葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水 5.炒锅上火烧热,加油,待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散,至入成熟时取出,放...
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