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1.活柴鱼一条。
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2015-11-29
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红烧刀鱼 1.鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜,切成2寸左右的段 2.加料酒、盐、胡椒粉腌15分钟 3.热锅入油,六成热时将鱼段用厨纸擦去水份放入油中,当一面煎到只动锅可移动时,再翻面...
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红烧羌鱼 1.羌鱼去内脏洗净,用盐腌制20分钟 2.姜,蒜,葱.切丝待用 3.起热油锅,将羌鱼两面煎至金黄色,盛出 ...
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红烧福寿鱼 1.福寿鱼去鳞、去腮、去内脏,注意刮洗干净肚子里面的黑膜.生姜切丝,蒜拍扁切碎,葱切小段。 2.在鱼身划几刀,便于入味,用盐涂遍全身,腌10分钟左右。 ...
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红烧虎头鱼 1.虎头鱼去鳞,内脏,洗净。 2.切块,加料酒,葱姜拌匀腌制30分钟。 3.热锅下油,先放入腌制好的鱼块煎一下。 ...
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为爱而活啊
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红烧豆腐鱼 1.复洗罗非鱼。用厨房纸巾把罗非鱼肚子里面的污垢物清理干净,内脏残留物和腮部血污反复清理干净,这些都是腥味的来源。 2.腌制罗非鱼。把鱼身划出大小合适的口子,倒入少许生抽,老抽,高粱酒和冰糖,在鱼内外涂抹均匀,然后静置10-15分钟。 ...
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