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1.鸡蛋2个、鸭蛋2个分别洗净,与冷水一起烧开,沸腾以后放置一会。(不用完全煮熟,待会卤制过后更香)
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2015-11-30
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卤肉和卤蛋
菜谱
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家常卤蛋 1.鸡蛋数个煮熟。 2.鸡蛋煮熟去壳。 3.备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。 ...
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啤酒卤蛋 www.tulaoshi.com 1.主料图。 2.调料图。 3.鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下,凉水下锅煮熟。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮,否则容易炸裂。 ...
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私房卤蛋 1.生鸡蛋带皮凉水下锅煮,水开后关火,闷十分钟 2.把闷好的鸡蛋取出过凉水后剥皮 3.剥好的鸡蛋放入汤锅中 ...
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艾草卤蛋 1.材料:鸡蛋10个(可根据自家人口),卤料1包,盐、艾草叶适量。 2.艾草叶冲洗一下包成料包。 3.和综合卤料一起放入锅中煮开,(我是先卤了一...
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印花卤蛋 1.鸡蛋先放入清水中煮开,4分钟后关后,用余温继续焖5分钟左右; 2.煮鸡蛋时,摘下形状好看的香菜叶,用滚开水将纱布和棉绳烫过之后剪成适合的大小,备用 ...
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mosiduo
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卤肉饺子 1.准备好三肥七瘦的五花肉洗净后切成大块。准备一些姜片、葱段、香叶、桂皮、八角、麻椒、一块冰糖 2.烧一锅水,肉块放进去焯水,去除血沫。捞出冲洗干净 ...
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炒卤肉 1.半肥半瘦猪腿肉烧皮,洗净,飞水。 2.放入老卤水中煮20分钟。(没有老卤水可在超市买自家卤卤料加水煮即可) 3.捞出滤干。 ...
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私家卤肉 1.原料图,所有原料洗净备用,猪肉焯水后洗净。 2.煮锅放水、猪肉、香菇、蒜头、干辣椒、八角。 3.煮锅放水、猪肉、香菇、蒜头、干辣椒、八角和...
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陌上花开几重楼
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自制卤肉 1.准备好材料。(我这猪肉是事先焯过水的,嫌麻烦可以省略) 2.电饭煲内铺上3张餐巾纸,用喷壶喷施。 3.把鸡蛋洗净擦干后放入。 ...
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弱弱的守门员
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卤肉面如何做好吃
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卤肉面 1.蛋清和面,面粉里加入了一小撮蓬灰(没有的话用食用碱代替)和一小撮盐,面条更劲道一些,煮的时间长也不会软烂。比例是150g中筋面粉,1个鸡蛋的蛋清,加水配到液体一共60g。只要记住机制面条液体和中筋粉的比例是2:5就可以了。这样出来的面团不会互相粘连。 ...
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卤蛋烧肉丸 1.1、准备好适量的肉丸装碗中备用(可以到菜市场专门卖炸货的地方买,当然自己家做的肉丸更好) 2.2、在菜市场挑选适当新鲜的鹌鹑蛋,放进冷水中煮。 ...
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茶香卤蛋 1.鸡蛋洗净放入锅中 2.放在灶上煮熟大约10分钟 3.煮熟的鸡蛋剥皮 ...
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