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1.臭豆腐洗净滤干,摆放在盘中;
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2015-11-30
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岁月V不留痕
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臭豆腐春卷 1.臭豆腐洗干净,用不锈钢茶匙捣碎 2.香菜洗干净,切成细末 3.取不锈钢盆,放入臭豆腐碎、香菜末、素XO酱、麻油、蘑菇精、盐拌匀,成馅料 ...
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woqq2013189236
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徽州臭豆腐 1.制豆腐1:将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊; 2.制豆腐2:再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆...
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臭豆腐炒饭 1.剩米饭加少许油打散拌匀 2.红尖椒、洋葱洗净切成丁,香菜洗净摘去老叶切碎,牛肉切丁,臭豆腐切丁 (图老师整理) 3.锅中加入适量的油,待油烧热后,加入洋葱丁、红尖椒丁、臭豆腐、...
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臭豆腐肥肠煲 1.鸭血用小火煮熟后切片 2.大肠按上述方法清洗干净后切块用小砂锅卤熟 3.碗中置半碗清水 4.将臭...
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安心油炸臭豆腐 1.新买来的臭豆腐上都有黑黑的脏东西,想必是发酵所致,需洗掉。由于是小功率电饭煲,将其切块,易熟。当然,也可以用普通的老豆腐。一是因为臭豆腐出锅后没啥臭臭的感觉。而是由于臭豆腐贵! 2.锅上油,烧热,油也不用太...
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咸蛋柴火豆腐 1.将蒸格放在锅里,将超市里买的咸蛋黄上锅蒸熟。 2.准备好煮熟的咸鸭蛋。 3.将蛋白和蛋黄分开。 ...
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臭豆腐烧肥肠 1.买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后“井”字形切成九块 2.熟食店买来的肥肠,味道不错,也让做菜省事很多 3.锅中适当底油,油七成热的时候,放入臭豆腐两面略煎...
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香辣臭豆腐 1.原料图。 2.把臭豆腐均匀地沾上干淀粉。 3.平底锅倒油烧热,改小火放入沾好淀粉的豆腐煎制。 ...
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酱烧臭豆腐 1.准备的材料。 2.臭豆腐过遍清水,沥干。 3.下油锅炸成金黄色捞出。 ...
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肉末豆腐 1.准备好所有的食材。 2.豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。 4.倒入郫县豆瓣酱。 ...
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剁椒臭豆腐 1.臭豆腐清洗干净后摆放在盘中;放上剁椒酱 2.锅里烧水,水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃 剁椒臭豆腐蒸目鱼蛋 1.将臭豆付横剖一分为二 ...
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臭豆腐蒸肉饼 1.肉糜加料酒、少许盐、鸡精搅拌起浆 2.5-6块臭豆腐冲洗干净,泡在水里(因臭豆腐比较咸,泡会水减低咸度) 3.滤干水分后捣碎,无需再加调味 ...
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