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1.鲈鱼请鱼档收拾干净,回来洗干净,在鱼身上斜着划上三到四刀。
2.柠檬洗干净切薄片,每条划痕上塞上半片,肚子里也放上两片。
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2015-11-30
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橙味鲈鱼 1.将鲈鱼刮去鱼鳞,切下鱼头和鱼尾。去除鱼腮 2.再将鲈鱼内脏挖出,洗净 3.把鲈鱼放平,从鱼背部切细长刀,至鱼肚边不切断 ...
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清蒸开屏鲈鱼 1.刮干净鱼鳞,切开头尾;清理干净鱼肚里的内脏和鱼鳃;用剪刀剪掉鱼鳍,清洗干净;鱼身部分从鱼背垂直下刀,用左手拍下,切成均匀的厚片,鱼腹部位不要切断,要连在一起的;切好的鱼肉打开,一片片整理成扇形,鱼头竖着摆放在靠近鱼肚这边 ...
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