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沙茶剥皮鱼如何做好吃

沙茶剥皮鱼

沙茶剥皮鱼的做法[图]

1.剥皮鱼去皮(从市场买的时候叫摊主帮忙先把皮剥了),洗净斩件备用

2.锅中座油,先把姜片擦锅以防煎鱼沾底,油热后下剥皮鱼稍煎表面,两面都煎至稍金黄色出锅备用

3.倒掉剩余的油,锅中留一点,加入沙茶酱微炒制一会,倒入少量水稀释沙茶酱,加点糖先调味

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