1.面团原料除可可粉外全部混合均匀,搅拌至完全扩展状态可以拉出大片透明薄膜状
2.取出一半面团,将剩余的面团加入可可粉搅拌均匀
3.两个面团分别装入保鲜袋,室温发酵至2-3倍大(用手指蘸水或干粉按压面团不塌陷不反弹)取出揉匀排气