1.锅里放油烧热,鱼干段、姜蒜末一起入锅翻炒。
2.加一点水,漫道1/2的鱼,撒一点胡椒粉,然后把野山椒段放进去,泡野山椒的水也倒一点儿进去,然后放,紫苏、白醋。大火烧开转中火煮。
3.汤汁差不多快收干时,放几个红椒圈稍稍翻炒几下。