1.田螺先洗干净。丢在干净的盆里,放水,放几滴香油养一两天,让它把脏东西吐出来
2.然后。用钳子把屁股尖尖夹掉。洗干净
3.锅里放油,然后放几粒花椒炸香捞出,然后八角香叶干红椒下锅炸香,下姜蒜爆香,然后田螺下锅翻炒,加一点酱油一点生抽,一点点白酒,然后,翻!让酒气稍稍挥发,焖一小会,然后很浓的酒香了