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1.基本配料,胡萝卜忘记加进去了。
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2015-11-30
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酸甜猴头菇 1.猴头菇用碱水泡一天,期间反复搓洗,直到猴头菇变成白色; 2.泡好后的猴头菇去掉硬蒂,挤干水分,撕成大块;加入糖,蘑菇精,麻油,胡椒粉,生鸡蛋,酱油,玉米粉顺时针搅拌均匀,腌制约4小时左右。(酱油量不要太多,因为在烹制的过程中还会加入酱油,...
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红烧猴头菇 1.干货门市买的干猴头菇,温水泡涨! 2.猴头菇变软了,挤出黄水,反复在水龙头下挤压几遍,水变清澈,将猴头菇撕成小块! 3.水烧开煮五分钟捞...
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菜心猴头菇 1.猴头菇用温水浸泡回软,换水清洗几次,再用温水浸泡3个小时 2.猴头菇放容器中,加鸡腿、五花肉、葱、姜、料酒、高汤,上笼蒸1个小时,取出将猴头菇撕成小块 ...
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宫保猴头菇 1.辣椒剪开,辣椒籽和辣椒分开,猴头菇洗干净,掰成3-4cm的块,彩椒切块 2.锅里加一点油,中火,放入切好的葱段,微微炒香,加入猴头菇煸炒 3...
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菠萝咕噜猴头菇 1..猴头菇用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水,倒出拧干水分 2..将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克,调成脆浆粉待用 3..菠萝削皮,切成扇形块待用 ...
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MC天真
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自制猴头菇饼干 1.猴头菇洗干净泡发(百度一下,有泡发的方法),泡发好取130g(连汁)搅拌机搅打碎备用; 2.猴头菇连汁130g,食用油,鸡蛋,搅拌均匀,加入粉类,和成团(如图),放冰箱冷藏松弛30分钟; ...
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猴头菇素酱 1.爆香八角和姜末 2.倒入面筋翻炒 3.炒匀后倒入猴头菇 4.倒入调味汁...
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香辣猴头菇 1.猴头菇处理好后,撒上椒盐拌匀;(猴头菇的处理方法可参考过往的博文) 2.干红辣椒切段、姜切丝 3.起锅热油,下辣椒段、花椒、姜丝,小火煸...
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猴头菇炖鸡腿 1.干猴头蘑用水泡发,洗净,去根蒂,捏去水分后切片 2.鸡腿斩块 3.油烧热加糖炒糖色,倒入鸡块爆炒,然后放入葱姜花椒等调料 ...
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有心没肺没烦恼
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陈皮猴头菇 1.速冻猴头菇,解冻后用手撕裂成小块 2.陈皮用水泡软切末 3.红尖椒切碎;生姜去皮切末待用 4.起锅...
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滋补猴头菇鸡汤 1.将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚)。 2.猴头菇挤干水,去根蒂,撕成小朵。 3.将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块,大葱切段,姜切片,红枣枸杞备用。 ...
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