1.先将鲜肉切稍厚的片,肥肉剁碎,香蒜切成1厘米左右的段,红尖椒切差不多的圈圈,肉片淋少许生抽抓匀
2.坐锅放猪油,将肥肉末放入,小火炸香,炸成油渣,倒入蚕豆爆几分钟,爆出香味
3.接着放入肉片一起翻炒,炒得肉片变硬,加红椒圈和香蒜段继续翻炒