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香煎豆腐皮虾肉卷如何做好吃

香煎豆腐皮虾肉卷

香煎虾肉丸子的做法[图]

1.虾去壳、虾线成虾仁,用葱姜水和盐水浸泡5分钟(用盐浸泡过的虾仁更有弹性)

2.虾仁捞出,用厨房专用纸吸干表面的水分

3.用刀面拍一拍虾仁,然后用刀背剁成虾泥(这样剁出的虾肉更有弹性)

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