1.西兰花掰小块儿洗净,沸水里焯一分钟过冷水备用2.虾去头,去壳,去虾线,用少量蛋清,半瓷勺生粉(反正要做滑蛋,多一点儿权当勾芡没关系哒)拌匀虾仁,剩下的鸡蛋加少量盐,白醋,一点儿油打散备用
2.热锅少量油爆炒虾头,加一碗水煮一会儿,滤出虾头,汤备用
3.加一点点油爆香小葱末,倒入熬制虾头的汤,煮开放入虾仁,煮开后放入西兰花加...[ 查看全文 ]