1.蛋黄和蛋白分开,蛋白放入无油水的盆中
2.蜂蜜隔水加热(我用凝固成猪油状的蜂蜜,融化后即用),蛋黄加入细砂糖打匀,加入加热好的蜂蜜搅拌至浓稠发白
3.蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡(看图上蛋白霜的状态)