1.蛋黄、蛋白分开。蛋黄中加入30克糖打发
2.蛋黄打成鹅黄色的粘稠状
3.蛋清加60克糖打发
4.蛋清打到阻力很大,类似糖霜的感觉
5.将蛋黄液加入到蛋白中,搅拌均匀。烤箱200度预热
6.分两次筛入90...[ 查看全文 ]