1.慕斯圈底部用保鲜膜包紧,在外部垫个盘子。将蛋糕片放入备用
2.戚风蛋糕做法请点击这里吉利丁片提前15分钟分用冷水泡软控干,隔热水化成液体后,降至室温并保持液态
3.淡奶油隔热水升温至60度左右,离火,加入白巧克力用余温将其融化,并用橡皮刮刀轻拌至完全溶合。倒入一半量的吉利丁液体混合均匀
4.取1/3量的紫薯泥与另一半的吉利丁液体先拌匀,再加入剩余的紫薯泥拌匀