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覆盆子巧克力慕斯如何做好吃

覆盆子巧克力慕斯

榛果覆盆子巧克力慕斯的做法[图]

1.巧克力马卡龙:杏仁粉用磨碎机磨好后过筛;可可粉和糖粉混合过筛2遍

2.蛋白用打蛋器打散后,砂糖分3次加入蛋白里打发,直到把蛋白打到硬性发泡

3.把1的粉类分2-3次加入2里,用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀。搅拌程度拿捏好的目测是面糊开始出现光泽,用刮刀挑起面糊后,像厚重的缎带状落下。把面糊装入8-10毫米圆形花嘴...[ 查看全文 ]

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