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覆盆子酪奶挞如何做好吃

覆盆子酪奶挞

覆盆子挞的做法[图]

覆盆子酪奶挞的做法图解1

1.挞皮和派皮要酥松的诀窍就是不能过分揉和面粉和黄油,否则易起筋,口感太“死”,黄油最好在面团里是可见的一粒一粒。方子上是用foodprocessor食物处理机把原料很快地混合,我没有,就用手工混合。动作要快,材料要保持冷,把黄油小块混合到面团这步我用了个工具:pastry

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