1.主料来做覆盆子慕斯覆盆子化冻后打成泥,加入糖一起锅中加热到糖完全熔化加入泡软的鱼胶片搅拌奶油打发,拌匀。加入1tsp橙酒或是樱桃酒(可省)
2.巧克力慕斯:牛奶 130g 奶油 130g 蛋黄1个鱼胶片 1片 70%巧克力 100g牛奶小火加热到开,关火,加入蛋黄搅匀