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紫苏豉酱炒石螺
1.石螺剪去尾壳,再冲洗一次,切好配料备用,辣椒切小圈,紫苏揉洗至香味出来,再切碎,姜切小片,酸拍碎
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2015-12-01
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豉汁紫苏炒花蛤 1.花蛤买回后用水养3-4小时,放入锅内热水煮至开口,捞出备用。姜、葱、紫苏切好备用。 tulaoshi.com 3.至香气四溢后倒入花蛤翻炒,依次加入料酒、盐、酱油。炒至花蛤基本上色后即可关火上桌。 紫苏豉汁炒花甲 ...
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豉酱爆鸡丁 1.青椒切丁,洋葱切方片,鸡肉(以鸡腿肉为佳)切块,用少许水、料酒、蚝油和水淀粉使劲多抓几下,然后腌大约15分钟;同时把豆豉切碎 2.准备酱汁。事先调好酱汁是省得做菜的时候手忙脚乱,同时迅速放酱翻炒也可以掌握好火候。我用的是蚝油、沪式...
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