1.将茄子、柿子椒、洋葱切块,将大蒜拍碎。
2.向平底锅中倒入适量橄榄油,油热后翻炒大蒜,待香味出来后,依次放入茄子和柿子椒,继续翻炒。之后,将迷迭香和番茄(连汁)一起倒入锅中(A),加水煮,最后放盐和胡椒粉调味。
3.将步骤2中炖好的菜装入焗盘,再将面包切成块状,均匀地放入盘内的炖菜中(B),最后放入金枪鱼。