1.将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里,用电动打蛋器中速搅拌无颗粒,成膏状。
2.淡奶油从冰箱取出,加入另一半的细砂糖,用电动打蛋器高速打发至半凝固状,如图。将奶油奶酪糊与酸奶混合均匀,再与打发的淡奶油混合均匀。
3.事先冷水泡软吉利丁片,捞出后沥去水份,放在碗中隔热水溶化。将2/3量的草莓用粉碎机细打成蓉,把颗粒过筛后,在滤下...[ 查看全文 ]