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2015-12-01
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1. 豆角洗干净,控水,掰半,用油炸,不用很多油。 2. 豆角在炸时,把牛肉切丁。 3. 葱切成葱花,蒜拍碎切块,干辣椒切半。 4. 豆角炸成八分熟。我炸的比较久,豆角不熟,会中毒。 5. 锅内放少许油,花椒炸完捞出,放葱花,蒜末,牛肉丁,翻炒。 6. 待肉丁变色,熟透,放入豆角,干辣椒,翻...
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理生民
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1.姜切丝,蒜拍碎,泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌匀。 2.豆角折断,撕去老筋,洗净。入沸水锅焯水2分钟,捞起沥干。 3.锅烧热,入豆角干煸至水汽变干,豆角皮微微发皱。 4.加适量菜油(比一般炒菜略多),煎炒豆角至表皮焦糊。豆角拨至一边,入姜,蒜,泡椒煸炒出香味。 5.入肉末划散,炒至发白后倒入芽菜。 6.所以食材翻炒均匀。加2勺料酒...
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