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木瓜戚风蛋糕卷怎么做最好吃

图老师

木瓜戚风蛋糕卷的做法

步骤1.将新鲜且冷藏过的鸡蛋 蛋黄与蛋清分开,在蛋黄中加入20g细砂糖顺一个方向搅打至砂糖完全融化,且蛋黄糊颜色变浅

步骤2.细细地加入葡萄籽油(或玉米油亦可)边加边搅,搅拌至蛋黄糊变浓稠,即乳化

步骤3.加入牛奶搅拌均匀

步骤4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入,搅拌成光滑面糊

步骤5.加入香草精,拌...[ 查看全文 ]

2015-12-01

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