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2015-12-01
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jdengyanm
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“立夏喝老鸭汤,三伏天不会长痱子”是江西民间的说法,这可能和民间认为老鸭是凉物有关。中医也认为老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。今天我们就来尝尝这道鲜香甘甜的笋干老鸭汤。 做法: 1. 笋干洗净,放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长,泡至发软,捞起冲净,沥干水,切段; 2. 洗净宰好的老鸭,斩大块,汆水捞起; 3. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放...
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