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步骤1:石斑鱼洗干净去内脏放碟上,为了容易熟和入味,在鱼身两边切上几道。
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2015-12-01
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清蒸石斑鱼
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“清蒸石斑鱼”是粤菜中的一道,石斑鱼素有“鸡鱼”之称,因其肉质白且味道鲜美如鸡,清蒸的方式可以最大限度的保留石斑鱼的鲜美和营养。 第一步:选取新鲜的石斑鱼两只去鳞以及内脏,并清洗干净。 第二步:在背脊的两边都划上一刀,并用盐腌制五分钟。 第三步:在盘底摆上葱和姜再将石斑鱼放在其上。 第四步:在鱼身上也放上葱姜。 ...
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水煮活青石斑鱼 1.将鱼洗净、片肉 2.片去鱼肉,尽量保留整条鱼骨的完整哦! 3.将片下的两块鱼肉切薄片 ...
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