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全州醋血鸭怎么做最好吃

图老师

全州醋血鸭的做法

步骤1.取活鸭子一只,准备好碗,在碗里倒入50克左右的酸醋,用来装流出的鸭血,装鸭血同时取筷子迅速搅拌一至二分中,以免让其凝固

步骤2.乘鸭身温热未凉之际拔除粗毛,再用烧开的水烫后去细毛、洗净

步骤3.剖开鸭肚,取出内脏洗净,别剁得太大,切成1.5厘米见方的肉块,头、脚、 肠子、内脏都不切碎,鸭胗可切成4大块或者8小块

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2015-12-01

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