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2015-12-01
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1.半边鸭去杂毛冲洗干净,沥干水分放入盆中备用。 2.葱姜蒜切丝切片,放入盆中,加入生抽、料酒、少许盐和糖,再放入一些花椒和大料,均匀的涂抹在鸭子上,带上手套按摩5分钟使其入味,再腌制一到两个小时左右。 3.准备少许蜂蜜。 4.用刷子均匀地涂抹在鸭子表面,刷两遍。 5.用锡箔纸将容易烤焦的部分包起来,再把葱姜蒜调料都铺在鸭...
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方洪涛91
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平凡凡客
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风味烤鸭的做法 步骤1.将排骨味粉用适量的水化开,根据自己口味再适当地加点生抽、料酒 然后均匀地抹在鸭子上,并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味 步骤2.将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋,扎紧,入冰箱冷藏过夜(中途要隔着袋子揉捏几次帮助入味).在烤盘上垫个锡纸,放上烤网,有皮...
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老北京砂锅白肉的做法 (图老师整理) 步骤1:先把酸菜洗净切细丝,然后铺在砂锅里。 步骤2:上面铺上一层泡发好的粉条。 步骤3:把事先煮好的白肉稍加冷藏,然后用快刀把白肉切成薄片。 步骤4:把切好的白肉片整齐码放到砂锅里 步骤5:往砂锅里放入葱段和姜片,然后撒少许盐、...
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