1.草鱼片去皮去掉骨刺,斜刀片成片,用清水略冲加盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉拌匀腌渍
2.西兰花切小块,在开水中加少许盐、油焯熟,捞出待用,枸杞用温水泡开
3.锅烧热后放油,待油温四五成时将鱼片滑散捞出