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2015-12-02
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大排骨烤葱
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蜜汁烤大排 1.大排1500克、烤肉酱1袋、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1勺、涂抹均匀腌渍一夜 2.土豆跟胡萝卜切成大的滚刀块 3.铺在烤箱的底部 ...
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葱烤大排怎样做才好吃
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葱烤大排 1.大排在菜场里让师傅片成1公分厚,用刀背(或锤子)正反面都敲松。 2.起油锅将大排放入稍煎后,依次加入酒、老抽、生抽后翻身上色,再加入糖调味(不可加水,有点沾底就加点酒) ...
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葱烤大排盖饭 1.葱烤大排烤字本是误传,应为㸆,指用小火让原料慢慢收汁进味的做法,宁波烤菜的烤字同理。原料猪大排(约1cm厚度)葱段(我用了图示份量的两倍)冰糖姜老抽生抽白胡椒粉盐淀粉 2.大排白边结缔组织丰富,加热后容易卷起影响形...
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葱烧排骨 1.准备原料,猪排主要选择精肋排,做起来好吃。做之前烧开水待用。 2.排骨放冷水加热,水开后停火。 3.葱切段,姜切大片。蒜去皮洗净。 ...
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烤排骨如何做好吃
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烤排骨 1.用流动水冲洗,这样既能去掉血丝,也能让排骨吸足水分,保证多汁肉嫩 2.腌制入味,加入叉烧酱、酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉生姜等原料腌制,放入冰箱过夜。这一步是入味的关键所在 ...
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香烤排骨 1.列排洗净,从中间切断 2.排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好 3.腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余...
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