汤圆也叫元宵,北方吃元宵一般是大年十五元宵节,吃了元宵才出门闯世界。老成都过年吃汤圆有的是在大年三十的晚上,不少讲究的人家则在正月十五吃汤圆。过去不少人家里穷,但无论怎么穷,汤圆是一定要吃的。小时候过年,听老辈子讲过年最重要有三件事:放鞭炮、洗脚、吃汤圆。放鞭炮是为了驱邪避灾,赶走凶恶的“年”神。三十晚上洗脚那是为了保证在来年有吃有穿(图老师整理)。随时能被人请客吃饭的人,用很成都的话讲叫做:脚板是洗干净了的。这第三件事吃汤圆,一般在大年初一或正月十五的早上吃汤圆,表示新年团团圆圆,图的就是个好彩头。
有关专家指出,元宵、汤圆虽然味道好,但也不能多吃。元宵、汤圆属于高热量、高糖分的食品,这样的食品首先是不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的。元宵外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的生活。
老年人、糖尿病...[ 查看全文 ]