炒黄花猪腰怎么做
莴笋炒虾仁
制作材料：
莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒 1个、红朝天椒 1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐各适量。制作步骤:
基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。
坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起。
锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。
接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐调味关火。
最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。
小贴士：
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
专家点评：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利，莴苣含有大量植物纤维素，能图老师促进肠壁蠕动;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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