鸡蛋炖豆腐
豆腐凉菜
www.Tulaoshi.com制作材料：
豆腐皮、葱、盐、醋、香油。制作步骤:
将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、醋、香油，备用。
把葱切成丝，备用。
干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直接放在火上烘干，倒入多半勺花生油，油热后放入红辣椒丝，待油不沸腾时，直接浇在豆腐皮上，然后放上葱丝，调匀即可食用。 如果喜欢吃辣的，可多放点辣椒。
鸡蛋炖豆腐
制作材料：
豆腐、生鸡蛋、蚕豆、虾仁、苋菜、盐、淀粉。制作步骤:
豆腐碾碎成泥状，拌入打散的蛋液，加入盐、水适量，拌匀，放入蒸碗内。
蚕豆烫熟，去除外皮后，排在四周，一同入锅蒸10 分钟。
苋菜洗净切碎备用，将虾仁洗净，拭干，拌入盐、淀粉适量，略腌。
将盐、淀粉拌和，倒入锅内，烧开，放入虾仁煮熟，稍后放入苋菜，一起炒至汤汁粘稠时熄火。
取出蒸好的鸡蛋豆腐，浇...[ 查看全文 ]
2015-12-04
标签:
