葱油蒸茄子
麻油鸡块
麻油鸡块是很快便可以上桌的菜，民间坐月子的主食很好吃，做这个菜的时候如果没有米酒可用黄酒代替，下面把麻油鸡块详细制作方法分享给大家。
麻油鸡块的食材明白明细：
1、鸡腿1100克，洗净沥水备用。
2、香油2.5大匙，葱2条洗净切段，姜片4-5片，蒜瓣5粒剥去外皮洗净别用，绍酒2大匙，金兰老抽2大匙，万字牌生抽1.5大匙，糖2茶匙。
3、生粉1茶匙，加水1.5大匙拌匀
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
麻油鸡块的做法图解：
1、鸡腿去皮去骨切块(图A)，你也可以直接切块。
2、不粘锅，香油2.5大匙，置炉上开大火，放入葱段，姜片和蒜瓣炒香(图B)。
3、放入鸡块煸炒(图C)至外面变白，然后依次放入剩余2料，继续轻轻翻炒3-5分钟。最后放入生粉水炒到汁浓出...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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