羊肚菌欧姆蛋
三杯鲈鱼
三杯鲈鱼的经典做法是指一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒的烹饪方式制作而成，今天我们用味啉代替米酒来做鲈鱼，把酱油的咸与味啉的甜完美结合，非常好吃一道鲈鱼料理，相信大家会喜欢的。
三杯鲈鱼的做法图解：
1、鲈鱼一条，去头，紧贴脊骨片成两片后切段，以厨巾吸去水份备用。
2、备葱段、姜片，拍破蒜瓣，两勺麻油入锅，热后放入葱、姜、蒜，煸出香味。
3、然后鱼皮向下入鱼段，煎黄后翻面，入约3勺低盐酱油，3勺味啉，加小半碗水，盖锅盖焖制即可。
4、等汤汁渐至收干，加入罗勒翻炒出香，就可以装盘享用了。
成品图：
罗勒，在印象中更多地出现在三杯鸡的料理中。但它独特迷人的滋味，Tulaoshi.com也是烹调鱼肉及海鲜点睛之笔。冬去春来时，在花盆里播撒了罗勒的种子，现...[ 查看全文 ]
2015-12-04
标签:
