烤味噌鲳鱼
白鲳的胆固醇和糖分含量在鱼类中偏高,所以患有高血脂、冠心病者不宜多吃,而脾胃虚弱、贫血的人不妨多吃一些。这道菜能补充准妈妈需要的蛋白质、烟酸以及维生素A、D、B1、B2,适量食用,能强化骨骼、预防贫血,并预防因缺钙引起的牙齿问题。
【材料】1餐份
鲳鱼100克,柠檬1/4个
【调味料】
味噌30克,味醂1小匙,料理米酒1小匙
【做法】
1、将味噌、味www.Tulaoshi.com醂、料理米酒混合拌匀后,放入切成片的鲳鱼,腌渍6-8小时。
2、用清水冲洗掉鱼片上的味噌后,放入预热至170℃的烤箱中,考约8分钟,取出后挤上柠檬汁,趁热食用。