春笋烧兔
原料:鲜兔肉500克.葱段20克.姜20克,净春笋500克.酱油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉汤1000克.花生油60克,精盐适量。
做法:
①将兔肉洗净切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。
②旺火烧锅,放花生油烧至六成熟.下兔肉块炒干水分.再下豆瓣同炒至油呈红色时下酱油、精盐、葱,姜、肉汤一起焖,约30分钟后加八春笋。待兔肉焖至软烂时放豆粉,收浓汁起锅即可。
功效:兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,可健脑益智。
干煎带鱼
原料:带鱼1条.植物油、面粉葱丝、姜片、蒜片、盐、酱油、醋各适量。
做法:
①带鱼去头、内脏,洗净,www.Tulaoshi.com切段,沥干.备用。
②锅内放油,烧至七成热.带鱼襄面粉...[ 查看全文 ]