1. 首先县将中种材料混合成团,水最好要温温热的,面团不用反复揉搓,只要混合均匀即可,放入盆中敷保鲜膜,冷藏发酵大约一夜,具体时间17-42小时都可以
2. 彻夜发酵后的面团,拿出来室温回温1分钟。准备...[ 查看全文 ]