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草莓味奶油戚风蛋糕卷--#皮黑森林#正宗做法/图解/步骤:
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蛋黄打散后,按先后的顺序倒入24g色拉油+24g细砂糖+0.5g盐,每倒入一样都要搅拌均匀后再倒一样。
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2015-12-08
怎样做草莓味奶油戚风蛋糕卷--#皮黑森林#最好吃
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草莓戚风卷 1.牛奶与色拉油混合,搅拌至浓稠的稀饭状备用 2.注:这个过程不加蛋黄,吃粉非常顺利,可以解决有颗粒状面粉的问题 3.蛋清,蛋黄分开 ...
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草莓戚风正宗做法/图解/步骤: 1. 4个蛋白蛋清分离,蛋白的容器绝不能有水,或蛋黄,否则打不起来 2. 蛋黄加入糖搅拌均匀,最好是糖粉或细糖 3. 搅到均匀发泡 4. 加入牛奶拼均 5. 加入油拌匀 6. 加入过筛面粉 7. 搅拌均匀,不要太久 8. 加入草莓粉 9. 搅拌均匀 10. 打发蛋白,直到立起角不回落 11. 将一半蛋白加入蛋黄中 1...
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戚风蛋糕原味八寸戚风蛋糕制作生日蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 先用分蛋器把蛋白蛋黄分离到干净盆子,蛋白不能沾到水或者蛋黄 。 2. 把蛋黄打散,加入植物油(大豆油 玉米油或者沙拉油)混合搅打均匀。 3. 慢慢加入60ml牛奶一边搅打均匀。 4. 晒入低筋面粉,搅拌到无颗粒的面糊后放入冰箱冷藏备用 5. 把蛋白到人干净容器,滴入柠檬汁准备打发蛋白 6. 分...
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戚风卷正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋清蛋黄分离,乘放蛋清的容器一定要无水无油,这样才能保证蛋清的打发。 2. 装蛋黄的容器没有特别的限制 3. 蛋黄加入20g白糖和50g油,用打蛋器搅拌均匀。 4. 放入耶浆,搅拌均匀(耶浆换成同分量的牛奶也可以)。 5. 加入低筋粉,搅拌均匀。 6. 直到搅拌无颗粒感,很细腻。 7. 打发蛋清,50g糖分三次加入。出现鱼眼...
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