1.可可海绵蛋糕:奶油融化备用。将全蛋打入蛋盆内,加入砂糖拌匀
2.隔水加热打发至浓稠,提起打蛋器滴下的面糊不会马上消失,线条清晰即可
3.取少量的面糊与1中融化的奶油混合
4.再倒回面糊中用橡皮刮刀切拌均匀
5.拌好后分3次加入过筛好的低粉与可可粉拌匀